Unsere Spezialitäten

Troisdorfer Hörnchen

(Ehemals Bamberger Hörnchen)

Alte Deutsche Sorte von 1870

• Festkochende Fingerkartoffel.
• Gelbe Fleischfarbe.
• Die Reifezeit ist spät.
• Höchster Geschmackswert von Oktober bis Juni.
• Sehr angenehmer fein würziger Kartoffelgeschmack.
• Besonders geeignet als Pell- und Bratkartoffel.
• Der Stärkegehalt beträgt 15%-17,5%.

La Ratte

Alte französische Sorte von 1872.

• Richtig Festkochend.
• Hellgelbe bis Gelbe Fleischfarbe.
• Die Reifezeit ist Spät.
• Sehr kräftiger leicht würziger, mit einem hauch von Bitternis im Geschmack.
• Sehr Stärkereich und besonders geeignet als Pell-,Bratkartoffeln und Kartoffelsalat.
• Paul Bocuse machte daraus Püree.
• Der Stärkegehalt beträgt 15% bis 18,5%.